Evo mene opet s jednim receptom na žlicu. Mogu samo reći i neka me jer ovo jelo je toliko jednostavno za pripremiti a istovremeno toliko ukusno!

Nedavno sam na TV-u naletio na jednu epizodu s Jamie Oliverom u kojoj je pripremao jela s maksimalno 5 namirnica + osnovne namirnice koje se nalaze u manje više svakom domaćinstvu.  Recept je bio maksimalno jednostavan i sačinjavalo ga je jedno cijelo pile te bundeva. Mene se baš nekako dojmilo to što sam vidio da sam odlučio složiti svoju verziju, malo pojačanu s nekim sastojcima kako bih ju prilagodio svom ukusu i svojim željama.

Batat sam taman izvadio iz vrta prije kojih 10ak dana, buču sam dobio od punice, krumpir kupio a pile imao u zamrzivaču, čili papričice i peršin svježe ubrao u vrtu, definitivno mogu reći da se stanom širio miris domaće kuhinje.

Jasno, da bi ova juha imala “ono nešto” potrebno je bilo začiniti je s curryem koji je meni jako drag začin i koristim ga sigurno nekoliko puta tjedno. Svaki rižoto koji radim, razna variva i tjestenine dobiju barem malo dozu tog aromatičnog začina jer eto, meni jako paše. Još jedan plus je i to što sam prije kojih godinu i pol od prijatelja dobio divan paket raznobojnog currya s Tajlanda koji ima tako divan miris i okus.

Sastojci:

1 muškatna bundeva

2 narančasta batata srednje veličine

4-5 krumpira

1 cijelo manje pile

sol i papar

1 žličica curry u prahu

1/2  zličice  suhog kopra

1/2  crvene čili papričice

svežanj peršina

2 litre vode

Bundevu oguliti i očistiti od sjemenki te narezati na krupnije kocke. Isto napraviti i s batatom i krumpirom. U veću posudu za kuhanje staviti cijelo pile te povrće i zaliti s temeljcem ili vodom, ovisno o tome što imate pri ruci.

Sad ide onaj lagani dio, staviti sve na kuhanje barem sat i pol do dva.

Piletinu izvadite iz posude te ju cijelu očistite od kostiju i kože a meso usitnite. Kuhano povrće začinite te izmiksajte štapnim miskerom u krem juhu. Tu naravno možete ostaviti i nešto komadića kako bi dobili nešto rustikalniji izgled ili pak skroz usitniti.

Prokuhati još 5-6 minuta kako bi se začini proželi juhom.

Poslužiti juhu uz dodatak piletine, sjeckanog peršina i sitno sjeckanom čili papričicom.

Uslast! :)

Ovaj vrtuljak zahtijeva JavaScript