Pretraži

Začinjeno s ljubavlju!

bit će tu svega, od slanog do slatkog, od ideja do savjeta, uspjeha i neuspjeha ali ono što je najvažnije, puno ljubavi!

Kategorija

#slatko

Riža na mlijeku s malinama

Riža na mlijeku je raširena cijelim Balkanom a svoje korijene vuče iz turske kuhinjei i ona je još jedan klasik koji dosad nije pronašao put do mog stola! Danas se i to promijenilo.

Jednostavno a fino, to je često mantra kojom se vodim kada kuham a ovo slatko jelo je upravo to. Svega nekoliko sastojaka a toliko finog okusa i kremaste teksture. U originalnom receptu osnovni sastojci su riža, mlijeko i šećer a ja ne bi bio ja da nisam to sve obogatio s namirnicama koje su lako dobavljive i od tog jednostavnog jela naparvio nešto stvarno jako jako fino. Ljubitelji malina pozor jer ova riža je toliko malinasta da je to naprosto predivno. 

Istraživajući malo o ovom jelu, koje može biti i desert i doručak, gotovo svagdje se spominju “mirisi i okusi djetinjstva” tako da se iskreno nadam da će vas isprobavanje ovog recepta vratiti u te bezbrižne dane kad se ovako fino jelo.

Recept je, kao što sam već spomenuo, jednostavn iako traži da rižu kuhate na laganoj vatri 20-30 minuta pa će biti potrebno i malo miješanja kako ne bi zagorila ili se zalijepila ali vrijedit će svake utrošene minute. 

Sastojci:

600ml mlijeka

125g Zlato polje riže za domaća jela

125g malina

2 žlice meda

0.5 žličice cimeta

dodatno:

Svježa menta

Kokos čips

Mlijeko uspite u posudu/tavu s neprijanjajćim dnom kako bi umanjili mogućnost zagorijevanja te ga zagrijte. Dodajte rižu u mlijeko i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta to jest dok riža nije kuhana a cijela smjesa kremasta. S vremena na vrijieme promiiješajte kako se riža ne bi zalijepila a mlijeko zagorilo. Dodajte pola količine malina, lagano ih zgnječite ta dobro promiješate kako bi riža poprimila ružičastu boju. Dodajte med I cimet te job jednom promiješajte. Kuhanu rižu odmah sipajte u staklene zdjelice/čaše te ukrasite s malo mente, još pokojom malinom te čipsom od kokosa. Poslužiti odmah ili kada se ohladi, to je stvar osobnog ukusa.

U slast! :)

p.s. voće i začine prilagodite sebi i onom što imate pri ruci i što volite. 

Krema od rabarbare i crvenog ribizla

Ljeto i deserti se jako  vole, a ja inspiraciju za ljetno kuhanje tražim kod sebe u vrtu i onom što pronađem. Ovog je puta izbor pao na rabarbaru i crveni ribizl. Nastavi čitati “Krema od rabarbare i crvenog ribizla”

Hrapoćuša – Dolska torta

Iako je otok Brač poznat po svom “bijelom kamenu”, postoji jedno selo koje je izgrađeno od potpuno drugačije vrste kamena. Taj kamen dijeli ime i s tortom o kojoj danas pišem. Nastavi čitati “Hrapoćuša – Dolska torta”

Čokoladne karamel oblatne

Ove čokoladne karamel oblatne su vrlo čest desert u Hrvatskoj a i na cijelom Balkanu. Pronaći ćete zaista puno recepata za oblatne i svi oni imaju različite sastojke i vrijeme kuhanja. Nastavi čitati “Čokoladne karamel oblatne”

Krofne s dva različita punjenja

Kako su krofne glavna pokladna slastica tako sam se odlučio i ja ove godine isprobati jedan recept na koji sam naišao u facebook grupi “Kaj bi danas kuhali”, nisam siguran tko je autor ali ovaj recept je vrhunski, vjerujte mi i isprobajte ga ako već niste. Nastavi čitati “Krofne s dva različita punjenja”

Kroštule

Uz fritule, kroštule su tipična dalmatinska slastica napravljena od samo nekoliko temeljnih namirnica poput jaja, brašna i šećera. Nastavi čitati “Kroštule”

Pasteis de nata

Ovi mali portugalski kolačići su nešto što smo dnevno rješavali po barem 5-6 komada kad smo bili na kratkom putovanju u Lisabonu i Portu. Nekoliko je razloga za to, prvi je definitivno taj što su takoooo fini a drugi razlog je što su dostupni na svakom koraku jer ipak je to tradicionalna portugalska slastica. Nastavi čitati “Pasteis de nata”

Torta s okusom knedli

Knedle sa šljivama su jedan od pravih i prvih vjesnika jeseni i jedno su od omiljenijih jela kod nas. One klasične s krumpirovim tijestom su čisti klasik ali postoje i recepti koji omogućavaju da ih se pripremi brže i jednostavnije.

Nastavi čitati “Torta s okusom knedli”

Prhka pita od jabuka

Jesen stiže jabuko moja! Može tako? Ma možeeee kad je još jedan klasik tradicionalne kuhinje u pitanju. Nastavi čitati “Prhka pita od jabuka”

Blog pokreće Wordpress.com.

Gore ↑

Začinjeno s ljubavlju!

bit će tu svega, od slanog do slatkog, od ideja do savjeta, uspjeha i neuspjeha ali ono što je najvažnije, puno ljubavi!

Cukar

Hrana i priče

Domaćica

bit će tu svega, od slanog do slatkog, od ideja do savjeta, uspjeha i neuspjeha ali ono što je najvažnije, puno ljubavi!

Bite my cake

bit će tu svega, od slanog do slatkog, od ideja do savjeta, uspjeha i neuspjeha ali ono što je najvažnije, puno ljubavi!

Just cake the Cupcake

bit će tu svega, od slanog do slatkog, od ideja do savjeta, uspjeha i neuspjeha ali ono što je najvažnije, puno ljubavi!

ave dulcis

bit će tu svega, od slanog do slatkog, od ideja do savjeta, uspjeha i neuspjeha ali ono što je najvažnije, puno ljubavi!