Stigle su nam prve domaće jagode i to je pravi trenutak da podijelim s vama ovaj prekul recept! Slatki tacosi su možda jedna od najslađih stvari koje ćete vidjeti ovog ljeta, vjerujte mi kad vam kažem. :)

Kako sam zadnjih mjeseci dosta svog vremena posvetio Kotluši, tj. studiju kojeg je otvorila Mihaela (moja bolja polovica za one koji ne znaju :D) tako malo manje objavljujem nove recepte a ima ih jer se stalno kuha i fotka nešto. Studio je otvoren u centru Zagreba i namijenjen je kreaciji foto i video sadržaja kao i za održavanje kulinarskih radionica. Hrpa opreme što za kuhanje što za fotkanje, hrpa posuđa i pribora, 4 kuhinje, 7 radnih jedinica… Puno posla je bilo tu dok smo sve to opremili i pokrenuli. :D

Sreća naša je da smo imali i podršku nama dragih ljudi pa ćete u ovom receptu moći vidjeti divne tanjure s Bonami webshopa. :)

Tanjuri dolaze u tri boje i svaka je divna; mali i veliki plitki tanjur te zdjelice. Ako se i vama sviđaju stavljam vam direktni link na njih. :)

Da se vratim malo na recept; jako jednostavno zapravo a preslatko! :D Ja sam koristio jagode jer im je sad sezona ali vi slobodno prilagodite voće svom guštu. Točno mogu zamisliti kako je i svaki tacos napunjen s različitim voćem i da tim šarenilom još više očarate svoje goste.

Krema je također podložna prilagodbi tako da se osjećajte slobodni poigrati. :)

Sastojci:

4 veće tortilje

100 g mljevenih keksa

2 žlice šećera

50 g otopljenog maslaca

100 g mascarpone sira

100 ml vrhnja za šlag

1 žličica ekstrakta vanilije

150 g jagoda jagoda

2 žlice soka limete/limuna

Svježa menta

Pomoću okruglog kalupa za izrezivanje (8cm) izrežite iz svake tortilje 3 do 4 kruga, koliko je moguće. U zdjeli pomješajte mljeveni keks i šećer a rastopljenim maslacem premažite svaki krug s obje strane. Tako namašćene krugove tortilje utisnute u kekse.

Kalup za muffine preokrenite naopako te složite tako pripremljene kekse između izbočina. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10ak minuta tj. dok rubovi lagano ne potamne. Kada su tacos lađice gotove izvadite ih iz pećnice i ostavite da se u potpunosti ohlade.

Jagode operite, uklonite im listiće te ih sitno narežite. Pomiješajte ih s malo soka limuna ili limete.

U srednje veliku zdjelu dodajte vrhnje za šlag i izmiskajte ga. Umiješajte mascarpone i ekstrakt vanilije te ohladite barem 30 minuta u hladnjaku. Prebacite pripremljenu kremu u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom po želji.

U ohlađene tacos lađice istisnite pripreljenu kremu te preko nje stavite po žličicu jagoda.

Ukrasite s listićem mente te odmah poslužite. 

Savjet: ukoliko ove slatke tacose nećete odmah posluživati nemojte stavljati odmah kremu jer će tacosi povući vlagu i neće biti hrskavi, radije sve pripremite unaprijed i pričekajte pravi trenutak za završiti ovaj jednostavni ali aktraktivni desert.