Zimska tikvica špageti uzgaja se kao i svaka druga tikvica i rodi na vriježi (loza). Ova tikvica priprema se na način da ju prethodno skuhate nekih 10-ak minuta u kipučoj vodi a potom je razrežete i vilicom izdubite njeno meso koje je u obliku špageta i može poslužiti kao zamjena. Možete je spremati na razne načine bez ribanja. Također se može i prerezana peći na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
Sastojci:
100 g mljevenog mesa (koristio sam miješano meso)
1x luk, mrkva, crvena paprika
100 ml kuhanog soka rajčice
1 špageti tikvica
sol, papar, dalmatinski začini
maslinovo ulje
sir za posipanje
bosiljak
Tikvicu prerezati na pola, očistiti te premazati maslinovim uljem, popapriti i posoliti te peći 20-ak minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Papriku ispeći te oguliti i nasjeckati na kockice a luk kratko prodinstati na ulju te mu dodati ribanu mrkvu i papriku. Kratko dinstati pa dodati meso i dinstati još 15 do 20 minuta. Pred kraj dodati začine i kuhani sok rajčice.
Tikvicu malo “načeti” vilicom i to na način da se lagano struže prema sredini, odmah ćete primjetiti kako se lijepo odvaja u “špagete”. Puniti je mesom te naribati sira i vratiti 2 minuta u pećnicu da se rastopi.
Za kraj posuti naribanim bosiljkom i ukrasiti s nekoliko bučinih sjemenki.
U slast! :)
Komentiraj