S početkom jeseni su nam došle i namirnice koje su karakteristične baš za to šareno godišnje doba. Kestenje, tikve, dunje…i da ne nabrajam u nedogled :)
Zadnjih 10ak dana sam se zabavljao s raznim vrstama tikvica/tikava i bilo je tu jako interesantnih jela, jedno od njih Vam donosim danas a ostale narednih dana.
Sastojci:
1 manja butternut tikva ili pola veće
2 luka
2 krumpira
1 dcl soka od naranče
3 dcl vode
1 žličica curry praha
1 žlica šećera
sol
chilly
kumin i kora naranče za dekor
Tikvu, krumpir i luk očistiti i narezati na kockice te staviti kuhati u zagrijanu vodu cca 20 minuta, tj. dok sastojci ne omekšaju. Procijediti ali sačuvati malo vode te štapnim mikserom usitniti u “kašu”. Vratiti u posudu na laganu vatru te dodati sok naranče, curry, sol i po potrebi vode. Prokuhati na laganoj vatri još 5-7 minuta.
Ukrasiti čilijem, korom naranče i kuminom te poslužiti uz kukuruzni kruh.
U slast! :)
Od ostataka butternet tikve napravite brzi ali super fini fingeerfood.
Sastojci:
1/2 butternut tikve
slanina
sol
papar
maslinovo ulje
Tikvu narezati na manje trakice te ih začiniti navedenim začinima. Slaninu narezati također na trake i to tolike da se može omotati tikva.
Peči u zagrijanoj pečnici, 200 stupnjeva, 15-20 minuta. Taman za to vrijeme slanina bude fino hrskava a butternutica fino mekana.
Poslužiti s ajvarom, vrhnjem ili umakom po želji.
U slast! :)
Začinjeno s ljubavlju! 
Komentiraj