Zadnje rajčice u našem vrtu su sazorile i označile početak priprema vrta za zimu. Kako sam napravio s krastavcima slčno sam zamislio i za rajčice – oprostiti se receptom do sljedeće sezone. Nastavi čitati “Juha od rajčica s kozicama”
Čičoka se vraća! I to kao idealan sastojak krem juhe koja savršeno grije u ove hladne dane. Nastavi čitati “Krem juha od čičoke i karameliziranog luka”
S početkom jeseni su nam došle i namirnice koje su karakteristične baš za to šareno godišnje doba. Kestenje, tikve, dunje…i da ne nabrajam u nedogled :)
Zadnjih 10ak dana sam se zabavljao s raznim vrstama tikvica/tikava i bilo je tu jako interesantnih jela, jedno od njih Vam donosim danas a ostale narednih dana. Nastavi čitati “Gusta juha od butternut tikve s narančom + fingerfood butternut”
Kakav je ovo hit ljudi moji! Beskrajno jednostavno a tako ukusno i efektnog izgleda. Cvjetača kao glavni sastojak oplemenjena s mrkvom, celerom i peršinom, s malo luka i češnjaka te prepečenom slaninom. Nastavi čitati “Gusta juha od cvjetače”
Nakon ovih blagdanskih dana uvijek dobro dođe nešto na žlicu. Zafriguša/ajnpren/prežgana juha ili u originalu Einbrennsuppe, je juha koju sam jeo najčešće kao dječarac i to bi ju spremala baka kada bi trebalo smiriti želučane tegobe. Idealna je za riješiti se osjećaja malaksalosti, za regenerirati nakon burnog izlaska :D i kako sam već rekao, za pomoć kod želučanih tegoba. Priprema je maksimalno jednostavna a sastojke gotovo uvijek imate u svojoj kuhinji. Nastavi čitati “Juha za bolje sutra :) Zafriguša”
Začinjeno s ljubavlju! 