Kad netko spomene jesen, prva namirnica koja mi padne na pamet je svakako tikva, odnosno buča ili bundeva. Nastavi čitati “Rižoto s hokkaido tikvom i slaninom”
Blitva je još jedno zeleno povrće koje pamtim po ne baš dobrom iz svog djetinjstva ali da mi ju je netko spremio na ovaj način mislim da ne bih imao problema s njom. Nastavi čitati “Slana torta od palačinki s blitvom”
Jalapeno papričice su vrsta čilija blage ljutine tako da ih mogu jesti i oni koji nisu pretjerani fanovi ljutog. Osobno, meni su jako drage baš zbog toga iako sam ja freak za ljuto! :D Nastavi čitati “Košarice s krem sirom i jalapeno papričicama”
Takozvani patuljasti kelj ili prokulica je namirnica koja se bere i priprema svježa tijekom jeseni i zime. Također ga je moguće i zamrznuti pa koristiti tijekom cijele godine. Sama priprema je jednostavna i to tako da se većinom kuha pa tada gratinira, poprži na maslacu ili umiješa u određeni umak (najčešće bešamel) a za one hrabrije moguće je raditi i sladoled od ovih malih zelenih pupoljaka. Naravno gledano sa strane zdravlja kelj pupčar je odlična namirnica koja je bogata vitaminom C i K, folnom kiselinom te je također na glasu kao namirnica koja ima odlična antikancerogena svojstva. Nastavi čitati “Kelj pupčar punjen sirom u omotaču od šunke/slanine”
S početkom jeseni su nam došle i namirnice koje su karakteristične baš za to šareno godišnje doba. Kestenje, tikve, dunje…i da ne nabrajam u nedogled :)
Zadnjih 10ak dana sam se zabavljao s raznim vrstama tikvica/tikava i bilo je tu jako interesantnih jela, jedno od njih Vam donosim danas a ostale narednih dana. Nastavi čitati “Gusta juha od butternut tikve s narančom + fingerfood butternut”
Začinjeno s ljubavlju! 