Začinjeno s ljubavlju!

Ovo je jelo nastalo kao produkt pretraživanja interneta i traženja novih “jeftinih” ideja za bogat obrok. Izgledom podsjeća na tunišku shaksouku a okusom na chilli con carne dakle nema greške. :D 

Odmah na početku moram napomenuti da se jaje u pećnicu ne peče više od 10 minuta na 200 stupnjeva celzijusa jer će u suprotnom gornji dio biti nešto tvrđi što će malo “ubiti” dojam. :)

Od relativno male količine namirnica koje su također dosta povoljne dobit ćete jako ukusno jelo koje se bez problema može jesti kroz dva dana.

Sastojci:

1 veći batat

500 g roštilj kobasica

1 luk

1 manja konzerva graha

3 jaja

začini (sol, papar, ružmarin, chilli)

sok pola limete

maslac

Kobasicama skinite opnu u kojoj se nalaze i usitnite meso koje potom na malo maslaca prepečete na tavi do lijepe smeđe boje. Meso stavite sa strane i pobrišite tavu od viška masnoće te na njoj popržite sitno sjeckani luk u koji ćete potom dodati batat sjeckan na kockice veličine 1×1 cm. Popržite još par minuta pa zalijte s 1 dcl vode i dinastajte 5 minuta dok batat ne omekša. Meso kobasice vratite nazad u tavu, dodajte grah i začine te promiješajte.

Prebacite sve u tavu koja Vam stane u pećnicu te na vrh stavite jaja. Peći do 10 minuta na 200 stupnjeva dok se jaja ne zgotove.

Poslužiti s ustinjenim listićima bosiljka i po želji naribanim sirom uz salatu po želji.

Ja sam jelo poslužio uz salatu od rotkvice s tostiranim bučinim sjemenkama i par kapi bučinog ulja i mogu samo reći da je kombinacija odlična.

U slast! :)