Nešto mi je malo usporio ritam objavljivanja recepata na blogu, ne volim to ali dogodi mi se ta faza s vremena na vrijeme.  Iz navedenog razloga sam odlučio da u znak isprike ponudim recept/jelo koje ima potencijal postati omiljeni kada su tikvice u pitanju. 

Već nekoliko puta sam spominjao kako volim namirnice koje nude veliki izbor načina pripreme i da su tikvice upravo takve. Kako je opće poznato da u Lijepoj našoj skoro u svakom vrtu raste barem jedna ova biljka, onda je logično da jedan/dva nova recepta nikad nije na odmet, čisto da se malo odmaknemo od popečaka.

Gotova sva jela s tikvicama krasi jednostavnost prirpreme tako da ni s ovim receptom nećete imati puno muke a krajnji rezultat će biti i više nego zadovoljavajući, čak štoviše, bit će iznenađujuće odličan.

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine

100 g šunke ili slanine

150 g krem sira

50 g suhe mozzarelle ili nekog drugog topljivog sira

1 čili papričica

nekoliko lisitća bosiljka

sol i papar

 

Kao i kod svake pripreme “hasselback” namirnica, potrebno je tikvice nožem zarezati po širini i to 4/5 ploda, pazeći da se ne prereže skroz kako bi dobili lijepi oblik, nazovimo ga, harmonike. Tu se standardno možete poslužiti trikovima s interneta tj. da tikvicu stavite između dvije daščice ili kuhače ili nečeg trećeg i to tako da jedna strana tikvice dodiruje kuhinjsku površinu dok se rubovi naslanjaju na navedene “prepreke” ili samo budite oprezni kod rezanja.

Šunku narežite na trakice i stavite po jedan komad (može i dva) između svakog zareza na tikvici i potisnite ju prema dolje. Položite ih tako pipremljene u lagano nauljeni pleh za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici (200 stupnjeva) 10-15 minuta, ovisno dali želite da tikvice ostanu malo hrskave ili ne.

Dok se tikvice peku, pripremite punjenje i to tako da krem sir, sitno naribanu mozzarellu, sjeckani čili i bosiljak pomiješate u finu glatku smjesu uz dodatak malo soli i papra. Količina soli jako ovisi i o tome koliko vam je šunka/slanina slana pa nemojte pretjerati.

Zadnji korak je već napola pečene tikvice napuniti smjesom od krem sira, posuti s još malo naribanog sira i zapeći 10ak minuta u pećnici dok se sir rastopi.

Poslužiti toplo i zapitati se gdje je ovaj recept bio prije. :)

U slast! :)

This slideshow requires JavaScript.

Izvorna ideja je s bloga: Peas and Crayons