Zimski hladni dani donose i neke specifične recepte a kuhano vino je definitivno jedan od njih. Moj
favorit je uvijek crno ispred bijelog ali to su ukusi o kojima je bespredmetno raspravljati.


Manje više svi recepti su tu negdje, dovoljno slični a opet i dovoljno različiti tako da sam i ja
odlučio svoju verziju staviti na blog kako bi možda inspirirao nekoga od vas da i sam pripremi ovaj
zimski specijalitet.
Osnova svega je naravno kvalitetno vino jer loše vino kuhanjem i začinjavanjem neće napraviti baš
nekakav spektakl s vašim okusnim pupoljcima. Dodavanje soka ili vode, to je na izbor svakome,
vrsta i količina začina isto tako. Moja verzija je napravljena da bude meni po guštu, dodatno
zaslađeno medom, s ne previše klinčića, ma po mom guštu.


Sastojci:
0,75 l crno vino
100 ml vode
1 naranča
100 g nara
1 Dolcela rum šećer
1 Dolcela naranča šećer
4 žlice meda
3 štapića cimeta u kori
10-ak klinčića
4-5 komada zvjezdastog anisa
Postupak pripreme je krajnje jednostavan. U lonac odgovarajuće veličine ulijte vino i vodu.
Naranču narežite na kolutove kako bi bolje pustila svoje sokove i arome. Nar očistite i koristite
samo sjemenke. Dodajte sve u lonac skupa sa šećerima, medom i začinima. Prokuhajte na
srednje jakoj vatri te zatim smanjite jačinu vatre i kuhajte još 5 minuta. Kada je vino gotovo i malo
se prohladilo stisnite nar i naranče kako bi pustili svoje sokove i dodatno obogatili vino. Poslužiti
toplo uz dodatak začina te svježe naranče i nara.


U slast! :)