Kako petkom uvijek bude meni bez mesa na stolu tako su se ovaj tjedan radile punjene tjestenina školjke sa sirom, špinatom i mladim lukom uz dodatak jednostavne šalše. Opet jedna kombinacija koja je nastala od “ostataka” iz hladnjaka :). Toplo i hladno se pokazalo kao pun pogodak tako da su se tražile “repete” a to znači samo jedno…
Sastojci:
300 g tjestenine u obliku velikih školjki
150 g svježeg sira
1 mladi luk
100 g špinata
250 g pelati
manja glavica luka
2 režnja češnjaka
sol
papar
vlasac
čili
bosiljak
origano
ulje
Zagrijati vodu, posoliti i kuhati tjesteninu nekih 10-15 minuta, dok ne bude al dente. Blanširati kratko špinat u slanoj vodi. Dok se tjestenina i špinat hlade, u posudi sjediniti svježi sir, nasjeckani mladi luk te prohlađeni špinat. Začiniti s prstohvatom soli, malo papra i vlasca. Smjestu staviti u vrećicu za ukrašavanje kolača i puniti školjke. E sad jednostavni recept za šalšu. Luk usitniti te baciti na tavu na ulje, dodati češnjak te nakon minutu-dvije staviti pelate. Dinstati nekih 10ak minuta te začiniti s malo čilija, origana, bosiljka i soli. Imaju dvije opcije, jedna je ubaciti sve u pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta ili poslužiti toplo/hladno, kako tko više voli.
Složiti na tanjur tjesteninu te posuti s malo šalše i ukrasiti s listićima bosiljka.
U slast :)
Začinjeno s ljubavlju! 
Komentiraj