Kruh s tikvicama i slaninom

Tikvice su meni uvijek hit! Malo su trenutno cjenovno neprihvatljive ali sam ih uhvatio na akciji po 10 kuna za kilogram tako da su našle svoj put prema mojoj kuhinjici :D
Priprema je stvarno brza, nekih 15ak minuta, a pečenje relativno dugo, gotovo sat i pol, ali vrijedi svake minute. Moja preporuka je poslužiti kao samostalno jelo u čašu hladnog piva ali savršeno bi se uklopilo i umjesto kruha uz varivo, posebno uz gulaš ili uz komad piletine s roštilja. Ono što je super kod ovog kruha je to što je odličan i topao i hladan a može se i zamrznuti pa poslužiti kad iznenada dođu gosti :)

Sastojci:
200 g brašna
120 ml ulja
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 tikvica srednje veličine
150 g slanine
100 g naribanog sira
1 žlica šećera
sol
papar
po potrebi malo mlijeka

Kao što sam rekao u uvodu, priprema je dosta brza. Tikvicu naribajte i lagano posolite te ostaviti kratko da puste vodu te iscijediti. Sir također naribajte a slaninu narežite na tanko. Sve sastojke osim tikvica, sira i slanine sjedinite u glatku smjesu koja treba biti gušća od smjese za palačinke. Dodati ostale namirinice i sipati u kalup u koji smo prethodno stavili papir za pečenje. Peći otprilike 1 sat i 20 minuta na 180 stupnjeva. Pečenje može varirati nekih 10 minuta više ili manje tako da je najbolje provjeriti pred kraj s čačkalicom.

U slast :)